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mi sto preparando per rifare il look al blog a presto

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Dopo una lunga pausa a breve riprenderò con nuove notizie e informazioni utili.

Con l’occasione ringrazio i numerosi amici che mi hanno chiesto con

insistenza di riprendere le mie pubblicazioni.

Un grazie sentito a tutti coloro che in questi mesi hanno creduto in me.

A presto

Paolo 

BASILICO

Uso in cucina e proprietà terapeutiche

Il basilico è una delle piante aromatiche più usate in cucina per dare sapore ad insalate, sughi, minestre, formaggi, salse, ecc. E’ il principale ingrediente del celeberrimo pesto alla genovese.
Il succo delle foglie strofinato sulla pelle allontana le zanzare.
Proprietà terapeutiche: stimolanti, antispasmodiche, diuretiche, tonico-digestive, antisettiche, antinfiammatorie.

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Anche quest’anno è arrivato il momento della raccolta della lavanda da utilizzare in sacchetti messi tra gli indumenti per proteggerli dalle tarme e per profumare armadi e cassetti

 

viene raccolta in piena fioritura in tarda mattinata dopo che la rugiada si è asciugata e ripulita da eventuali erbacce

 

 

si creano dei mazzetti che vengono fatto essiccare all’ombra in locali ben areati fino al completo asciugamento

 

 

dopo si procede allo sgranamento delle infiorescenze ottenendo così il prodotto finito proto per essere utilizzato

ERBA CIPOLLINA

Uso in cucina e proprietà terapeutiche  

Le foglie, con un sapore e un odore delicati che ricordano la cipolla, sono indicate per dare sapore ad insalate, piatti di pesce e formaggi morbidi. Anche i fiori sono commestibili e hanno un delicato sapore di cipolla; possono essere utilizzati per decorare insalate.
Proprietà terapeutiche: stimolanti, digestive, depurative, antisettiche.

Versione di stampa

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Da oggi c’è una stella in più in cielo.

 

Ciao mamma sarai per sempre nel mio cuore e nella mia mente.

 

CEDRINA o ERBA LUIGIA

Uso in cucina e proprietà terapeutiche

Le foglie fresche o essiccate servono per preparare infusi o liquori d’erbe, per insaporire olio e aceto o marmellate, macedonie, gelatine o gelati. Un utilizzo prolungato e regolare può provocare indigestione o mal di stomaco.
Proprietà terapeutiche: antinevralgiche, neurotoniche, stimolanti.

MELISSA

Uso in cucina e proprietà terapeutiche

Le foglie, dal caratteristico profumo di limone, vengono impiegate per aromatizzare frittate, insalate, pesce, marmellate, macedonie di frutta. Molto impiegata per la preparazione di liquori.
Proprietà terapeutiche: digestive, antispasmodiche, sedative. Per uso esterno, serve come lenitivo nelle infiammazioni del cavo orale.

MENTA PIPERITA

Uso in cucina e proprietà terapeutiche    

Per il suo sapore molto intenso, in cucina deve essere impiegata con molta moderazione. Largamente usata nella preparazione di caramelle, sciroppi e molti liquori.
Proprietà terapeutiche: digestive, stimolanti, espettoranti, antispasmodiche. Per uso esterno, come deodorante e antisettico del cavo orale.

ALLORO

Uso in cucina e proprietà terapeutiche 

Le foglie sono molto impiegate per dare aroma a vari piatti di carne e pesce. Servono per insaporire verdure e funghi sott’olio e sott’aceto. Con i frutti si prepara il liquore laurino.
Proprietà terapeutiche: tonico-stimolanti, digestive, aperitive, espettoranti, carminative e diuretiche. Stimolanti e deodoranti in bagni e pediluvi.